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醬油越貴越好嗎?挑選醬油得看這幾點
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醬油越貴越好嗎?挑選醬油得看這幾點

發布日期:2021-12-14 作者: 點擊:

每個家庭都會儲備醬油,如老抽、生抽、普通醬油、蒸魚醬油等,以方便于平時烹飪。而很多人在挑購醬油時大部分是根據價格來決定,都認為醬油越貴質量就越好,但其實挑選醬油要看以下幾點。

目前市面上的醬油有兩種,釀造醬油和配制醬油,在購買前一定要看所選購的釀造工藝。一般工藝標簽會貼在醬油瓶正面醒目的地方,注意要挑選釀造醬油,這種醬油是由黃豆以及黃豆成分的物質進行傳統方法釀造,是真正的黃豆醬油。

不管是白酒還是醬油,在我國都有嚴格的行業執行標準,這是國家統一規定的。釀造醬油的國家執行標準號為:GB18186-2000;配制醬油的國家執行標準號為:SB10336-2000;這個執行標準號一般會在醬油瓶的標簽背面中間位置顯示,在挑選時一定要選擇有執行國家標準的醬油。

釀造醬油

同樣是醬油,所用的配料差別也有區別,傳統釀造醬油只是單純使用到黃豆。目前大部分醬油都標注著非轉基因大豆,甚至有些用到脫脂大豆,而單純使用大豆造價較高,醬油價格也比較昂貴,單純使用脫脂大豆造價較低,醬油價格也比較便宜。在選用醬油時選擇單純使用大豆或者選擇大豆和脫脂大豆結合制作的醬油。

開平利是達一直堅持原汁原味釀造醬油,種類包括味極鮮、一品鮮、生抽、老抽、蒸魚醬油、日式甜醬油等,還有更緊隨著中國家庭飲食愛好和烹飪技巧日益多元化趨向,先后推出黃豆醬、勁辣辣椒醬、海鮮醬、豆瓣醬、面豉醬、甜酸醬和泰式甜辣醬等風味醬類,調味品出口廠家利是達期待與您的合作!

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